Nu Bestellen Bij:

• Grapy € 18,99

In 1638 richtte de Duitse diplomaat Cristiano Kopke het gelijknamige wijnhuis in de Portugese Douro regio op dat alom erkend wordt als het eerste echte Porthuis in de geschiedenis van de Port wijn. In 2011 viert Kopke Porto het 373 jarig betaan van de Quinta São Luiz waar zovele gouden-medaille winnende wijnen zijn gemaakt. Maar het was pas in 1675 dat voor het eerst een zending uit de Douro naar Nederland werd gestuurd met de naam “Porto”, en pas in 1678 werd de eerste zending Port geregistreerd die naar Engeland werd verstuurd.

Deze fles Kopke Port is een antiek model, dat in de 17e eeuw veelal aan boord van schepen werd gebruikt, omdat een fles met zo’n brede basis minder snel kon omvallen. De fles is voorzien van een met de hand geschilderde tekst.

De Kopke Old Reserve Tawny Port, is een blend van verschillende jaargangen die gedurende tenminste 5 jaar op eikenhouten vaten hebben kunnen rijpen, waardoor deze Port een verrukkelijk milde afdronk heeft.

Quinta de Baldias is een van die zeldzame kleine Port quinta’s die nog alles ambachtelijk zelf doen met de hand én blote voet!

Het bouquet van deze port doet denken aan de geuren van een fruitmarkt met zwarte bessen, zoete kersen en een overdadige hoeveelheid bosbessen, allen in een schitterende harmonie op het perfecte punt van rijpheid. Complex diep, met massa’s rijp rood fruit, kersensiroop, krenten, rozijnen, confiture en chocolade. Alles al goed met elkaar versmolten tot een krachtige, volle port met een weldadig zoet karakter.

Robert Parker gaf deze rode douro wijn maar liefst 93 punten. De Quinta Vale D. Maria heeft een ongekend vol en rijke smaak, met een prachtige balans van tannines, zuren en extract en zeer complexe maar aangename aroma’s met fruit, hout, kruiden, chocola, aardse tonen.
Deze wijn gaat uitstekend samen met wild, gevolgelte zoals patrijs (eend zou ook kunnen) en de zo karateristieke Portugese Bacalhau gerechten.

Gary Vaynerchuck heeft in zijn WineLibrary TV de Quinta do Vale Dona Maria uit 2004 uitgebreid (en zeer lovend) besproken:

Tinto e Blanco over de Quinta do Vallado

De 2005 editie van deze wijn was, en nog steeds is, een van mijn favoriete wijnen uit de Douro in Portugal. Hij had alles, balans, veel smaak, slechts 13,5% alcohol, en leek iets meer zuur te hebben dan normaal is voor rode wijn uit de Douro. De 2006 heb ik maar overgeslagen maar de de 2007 is weer een typisch voorbeeld van het de klassieke rode Douro: rond 14,5% alcohol, warme fruit, en het zuur is minder aanwezig.

De neus is kruidig en vol van fruit, dat is niet te zeggen dat er geen enkele smokey mineralen en sinaasappelschillen op de neus ook. Fluffy, vlezige tannines met het zuur in de achtergrond voor ondersteuning op de finish. Afgerond, en gemakkelijk te drinken. Het pallet is meer bramen, bosbessen en pruimen met een prettige mineraal. Een vleugje kokos ook. Een prima wijn, het midden ontbreekt het een beetje aan smaak, maar de afdronk is uitstekend. 90 Punten.

Jamie Goode over de 2006 Quinta do Vallado

Deze mooi gebottelde wijn is karakteristiek voor de Douro met rijk pruimen, pittig bosbessen fruit en een fijne tannine structuur. Ook een prettige hartige, vleesachtig karakter. Een rijpe vooruitstrevende wijn met ingetogen focus. Een heerlijke uitrdukking van de Douro.

Te drinken met traditioneel Portugese gerechten en geserveerd op een temperatuur van 17-18 graden.