De Esporão Extra Virgem Olijfolie wordt alom geroemd vanwege de hoge kwaliteit.

Deze olijfolie is gemaakt van het natuurlijke geperste sap van zorgvuldig geslecteerde olijven welke geplukt zijn op het ideale rijpingsmoment.

Het frisse en fruitige aroma dankt deze Olijfolie aan de Galega Vulgar, Cobrançosa en Verdeal Alentejana olijven.

De Esporão Extra Virgem olijfolie wordt door het wijnhuis Herdade do Esporão gemaakt in Serpa in het zuiden van de Alentejo. De olijven die door de Herdade do Esporão worden gebruikt zijn afkomstig van 22 verschillende olijfgaarden in de Portugese Alentejo regio.

De term Extra Virgem (in het Italiaans Extra Vergine en in het Frans Extra Vierge) betekent dat deze olijfolie niet geraffineerd is. Extra Virgem olijfolie is koudgeperst, wat betekent dat de olijven alleen gemalen, geperst en gefilterd zijn en niet verhit. Daardoor is de smaak uitgesprokener en is de olie gezonder dan de verhitte varianten.

Extra Virgem Olijfolie is van de hoogste kwaliteit en is geschikt voor een raw food-dieet.